香辛料
パセリ（乾）のカロリーと栄養成分
パセリ（乾）は、香辛料の中で「ビタミンCが多い」と「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり341kcal、たんぱく質28.7g、脂質2.2g、炭水化物51.6g。標準の目安（10g）なら約34.1kcalです。
エネルギー
341kcal
標準（10g）で 34.1kcal
たんぱく質
28.7g
標準（10g）で 2.9g
脂質
2.2g
標準（10g）で 0.22g
炭水化物
51.6g
標準（10g）で 5.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質34%脂質6%炭水化物60%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 341 | 17.1 | 34.1 | 51.1 |
| たんぱく質（g） | 28.7 | 1.4 | 2.9 | 4.3 |
| 脂質（g） | 2.2 | 0.11 | 0.22 | 0.33 |
| 炭水化物（g） | 51.6 | 2.6 | 5.2 | 7.7 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 2.2 | 0.11 | 0.22 | 0.33 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーやや少ない
341kcal中央値 364kcal
たんぱく質かなり多い
28.7g中央値 9.4g
脂質やや少ない
2.2g中央値 6.2g
炭水化物やや少ない
51.6g中央値 66.5g
食塩相当量やや多い
2.2g中央値 0.1g
パセリの基本成分（100gあたり）
エネルギー341 kcal
エネルギー（kJ表示）1,447 kJ
水分5 g
たんぱく質28.7 g
脂質2.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物51.6 g
食物繊維総量-
灰分12.5 g
食塩相当量2.2 g
パセリのミネラル（100gあたり）
ナトリウム880 mg
カリウム3,600 mg
カルシウム1,300 mg
マグネシウム380 mg
リン460 mg
鉄18 mg
亜鉛3.6 mg
銅0.97 mg
マンガン6.6 mg
ヨウ素22 μg
セレン7 μg
クロム38 μg
モリブデン110 μg
パセリのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2,300 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量28,000 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール7.2 mg
ビタミンK1,300 μg
ビタミンB10.89 mg
ビタミンB22 mg
ナイアシン12 mg
ビタミンB61.5 mg
ビタミンB120 μg
葉酸1,400 μg
パントテン酸1.7 mg
ビオチン24 μg
ビタミンC820 mg