香辛料
からし（粉）のカロリーと栄養成分
からし（粉）は、香辛料の中で「たんぱく質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり435kcal、たんぱく質33g、脂質14.3g、炭水化物43.7g。標準の目安（10g）なら約43.5kcalです。
エネルギー
435kcal
標準（10g）で 43.5kcal
たんぱく質
33g
標準（10g）で 3.3g
脂質
14.3g
標準（10g）で 1.4g
炭水化物
43.7g
標準（10g）で 4.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質30%脂質30%炭水化物40%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 435 | 21.8 | 43.5 | 65.2 |
| たんぱく質（g） | 33 | 1.7 | 3.3 | 5 |
| 脂質（g） | 14.3 | 0.72 | 1.4 | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 43.7 | 2.2 | 4.4 | 6.6 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーかなり多い
435kcal中央値 364kcal
たんぱく質かなり多い
33g中央値 9.4g
脂質やや多い
14.3g中央値 6.2g
炭水化物やや少ない
43.7g中央値 66.5g
食塩相当量平均的
0.1g中央値 0.1g
からしの基本成分（100gあたり）
エネルギー435 kcal
エネルギー（kJ表示）1,831 kJ
水分4.9 g
たんぱく質33 g
脂質14.3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物43.7 g
食物繊維総量-
灰分4.1 g
食塩相当量0.1 g
からしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム34 mg
カリウム890 mg
カルシウム250 mg
マグネシウム380 mg
リン1,000 mg
鉄11 mg
亜鉛6.6 mg
銅0.6 mg
マンガン1.8 mg
ヨウ素0 μg
セレン290 μg
クロム3 μg
モリブデン79 μg
からしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量38 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.73 mg
ビタミンB20.26 mg
ナイアシン8.5 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12(0) μg
葉酸(0) μg
パントテン酸-
ビオチン160 μg
ビタミンC0 mg