穀類
小麦（うどん・そうめん類・そうめん・ひやむぎ・乾）のカロリーと栄養成分
小麦（うどん・そうめん類・そうめん・ひやむぎ・乾）は、穀類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり333kcal、たんぱく質9.5g、脂質1.1g、炭水化物72.7g。標準の目安（150g）なら約500kcalです。
エネルギー
333kcal
標準（150g）で 500kcal
たんぱく質
9.5g
標準（150g）で 14.2g
脂質
1.1g
標準（150g）で 1.7g
炭水化物
72.7g
標準（150g）で 109g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質3%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 333 | 333 | 500 | 666 |
| たんぱく質（g） | 9.5 | 9.5 | 14.2 | 19 |
| 脂質（g） | 1.1 | 1.1 | 1.7 | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 72.7 | 72.7 | 109 | 145 |
| 食物繊維総量（g） | 2.5 | 2.5 | 3.8 | 5 |
| 食塩相当量（g） | 3.8 | 3.8 | 5.7 | 7.6 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
333kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
9.5g中央値 7.8g
脂質やや少ない
1.1g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
72.7g中央値 54.6g
食物繊維平均的
2.5g中央値 2.4g
食塩相当量かなり多い
3.8g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー333 kcal
エネルギー（kJ表示）1,413 kJ
水分12.5 g
たんぱく質9.5 g
脂質1.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物72.7 g
食物繊維総量2.5 g
灰分4.2 g
食塩相当量3.8 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,500 mg
カリウム120 mg
カルシウム17 mg
マグネシウム22 mg
リン70 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.12 mg
マンガン0.44 mg
ヨウ素0 μg
セレン16 μg
クロム1 μg
モリブデン14 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.9 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.7 mg
ビオチン1.3 μg
ビタミンC(0) mg