穀類
米（陸稲穀粒・精白米）のカロリーと栄養成分
米（陸稲穀粒・精白米）は、穀類に分類される食品です。100gあたり331kcal、たんぱく質9.3g、脂質0.9g、炭水化物74.5g。標準の目安（150g）なら約496kcalです。
エネルギー
331kcal
標準（150g）で 496kcal
たんぱく質
9.3g
標準（150g）で 14g
脂質
0.9g
標準（150g）で 1.4g
炭水化物
74.5g
標準（150g）で 112g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質2%炭水化物87%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 331 | 331 | 496 | 662 |
| たんぱく質（g） | 9.3 | 9.3 | 14 | 18.6 |
| 脂質（g） | 0.9 | 0.9 | 1.4 | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 74.5 | 74.5 | 112 | 149 |
| 食物繊維総量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
331kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
9.3g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.9g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
74.5g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.5g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー331 kcal
エネルギー（kJ表示）1,409 kJ
水分14.9 g
たんぱく質9.3 g
脂質0.9 g
コレステロール(0) mg
炭水化物74.5 g
食物繊維総量0.5 g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム89 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム23 mg
リン95 mg
鉄0.8 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.22 mg
マンガン0.59 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン1.2 mg
ビタミンB60.12 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸12 μg
パントテン酸0.66 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg