穀類
小麦（ふ類・生ふ）のカロリーと栄養成分
小麦（ふ類・生ふ）は、穀類に分類される食品です。100gあたり161kcal、たんぱく質12.7g、脂質0.8g、炭水化物26.2g。標準の目安（150g）なら約242kcalです。
エネルギー
161kcal
標準（150g）で 242kcal
たんぱく質
12.7g
標準（150g）で 19g
脂質
0.8g
標準（150g）で 1.2g
炭水化物
26.2g
標準（150g）で 39.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質4%炭水化物65%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 161 | 161 | 242 | 322 |
| たんぱく質（g） | 12.7 | 12.7 | 19 | 25.4 |
| 脂質（g） | 0.8 | 0.8 | 1.2 | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 26.2 | 26.2 | 39.3 | 52.4 |
| 食物繊維総量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
161kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
12.7g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.8g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
26.2g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.5g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー161 kcal
エネルギー（kJ表示）684 kJ
水分60 g
たんぱく質12.7 g
脂質0.8 g
コレステロール(0) mg
炭水化物26.2 g
食物繊維総量0.5 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム7 mg
カリウム30 mg
カルシウム13 mg
マグネシウム18 mg
リン60 mg
鉄1.3 mg
亜鉛1.8 mg
銅0.25 mg
マンガン1 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸7 μg
パントテン酸0.12 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg