穀類
小麦（その他・パン粉・乾燥）のカロリーと栄養成分
小麦（その他・パン粉・乾燥）は、穀類の中で「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり349kcal、たんぱく質14.9g、脂質4.1g、炭水化物67.4g。標準の目安（150g）なら約524kcalです。
エネルギー
349kcal
標準（150g）で 524kcal
たんぱく質
14.9g
標準（150g）で 22.4g
脂質
4.1g
標準（150g）で 6.1g
炭水化物
67.4g
標準（150g）で 101g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質16%脂質10%炭水化物74%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 349 | 349 | 524 | 698 |
| たんぱく質（g） | 14.9 | 14.9 | 22.4 | 29.8 |
| 脂質（g） | 4.1 | 4.1 | 6.1 | 8.2 |
| 炭水化物（g） | 67.4 | 67.4 | 101 | 135 |
| 食物繊維総量（g） | 6.5 | 6.5 | 9.8 | 13 |
| 食塩相当量（g） | 1.4 | 1.4 | 2.1 | 2.8 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
349kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
14.9g中央値 7.8g
脂質やや多い
4.1g中央値 1.9g
炭水化物平均的
67.4g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
6.5g中央値 2.4g
食塩相当量やや多い
1.4g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー349 kcal
エネルギー（kJ表示）1,479 kJ
水分11.9 g
たんぱく質14.9 g
脂質4.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物67.4 g
食物繊維総量6.5 g
灰分1.8 g
食塩相当量1.4 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム570 mg
カリウム160 mg
カルシウム25 mg
マグネシウム36 mg
リン120 mg
鉄1.1 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.16 mg
マンガン0.62 mg
ヨウ素1 μg
セレン46 μg
クロム1 μg
モリブデン25 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.16 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン2 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12微量
葉酸24 μg
パントテン酸0.46 mg
ビオチン4.1 μg
ビタミンC微量