穀類
ライむぎ（ライ麦粉）のカロリーと栄養成分
ライむぎ（ライ麦粉）は、穀類の中で「食物繊維が多い」と「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり324kcal、たんぱく質8.5g、脂質1.6g、炭水化物75.8g。標準の目安（150g）なら約486kcalです。
エネルギー
324kcal
標準（150g）で 486kcal
たんぱく質
8.5g
標準（150g）で 12.8g
脂質
1.6g
標準（150g）で 2.4g
炭水化物
75.8g
標準（150g）で 114g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質4%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 324 | 324 | 486 | 648 |
| たんぱく質（g） | 8.5 | 8.5 | 12.8 | 17 |
| 脂質（g） | 1.6 | 1.6 | 2.4 | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 75.8 | 75.8 | 114 | 152 |
| 食物繊維総量（g） | 12.9 | 12.9 | 19.4 | 25.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
324kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
8.5g中央値 7.8g
脂質平均的
1.6g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
75.8g中央値 54.6g
食物繊維かなり多い
12.9g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ライむぎの基本成分（100gあたり）
エネルギー324 kcal
エネルギー（kJ表示）1,368 kJ
水分13.5 g
たんぱく質8.5 g
脂質1.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物75.8 g
食物繊維総量12.9 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
ライむぎのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム140 mg
カルシウム25 mg
マグネシウム30 mg
リン140 mg
鉄1.5 mg
亜鉛0.7 mg
銅0.11 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ライむぎのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.15 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン0.9 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸34 μg
パントテン酸0.63 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg