穀類
米（うるち米製品・米こうじ）のカロリーと栄養成分
米（うるち米製品・米こうじ）は、穀類に分類される食品です。100gあたり260kcal、たんぱく質5.8g、脂質1.7g、炭水化物59.2g。標準の目安（150g）なら約390kcalです。
エネルギー
260kcal
標準（150g）で 390kcal
たんぱく質
5.8g
標準（150g）で 8.7g
脂質
1.7g
標準（150g）で 2.5g
炭水化物
59.2g
標準（150g）で 88.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質6%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 260 | 260 | 390 | 520 |
| たんぱく質（g） | 5.8 | 5.8 | 8.7 | 11.6 |
| 脂質（g） | 1.7 | 1.7 | 2.5 | 3.4 |
| 炭水化物（g） | 59.2 | 59.2 | 88.8 | 118 |
| 食物繊維総量（g） | 1.4 | 1.4 | 2.1 | 2.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
260kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
5.8g中央値 7.8g
脂質平均的
1.7g中央値 1.9g
炭水化物平均的
59.2g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
1.4g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー260 kcal
エネルギー（kJ表示）1,106 kJ
水分33 g
たんぱく質5.8 g
脂質1.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物59.2 g
食物繊維総量1.4 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム61 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム16 mg
リン83 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.16 mg
マンガン0.74 mg
ヨウ素0 μg
セレン2 μg
クロム0 μg
モリブデン48 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン1.5 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸71 μg
パントテン酸0.42 mg
ビオチン4.2 μg
ビタミンC(0) mg