いも / でん粉類
こんにゃく（板こんにゃく・生いもこんにゃく）のカロリーと栄養成分
こんにゃく（板こんにゃく・生いもこんにゃく）は、いも / でん粉類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり8kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物3.3g。標準の目安（100g）なら約8kcalです。
エネルギー
8kcal
標準（100g）で 8kcal
たんぱく質
0.1g
標準（100g）で 0.1g
脂質
0.1g
標準（100g）で 0.1g
炭水化物
3.3g
標準（100g）で 3.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質3%脂質6%炭水化物91%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 8 | 4 | 8 | 12 |
| たんぱく質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
| 炭水化物（g） | 3.3 | 1.6 | 3.3 | 4.9 |
| 食物繊維総量（g） | 3 | 1.5 | 3 | 4.5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
8kcal中央値 114kcal
たんぱく質やや少ない
0.1g中央値 1.3g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.3g
炭水化物かなり少ない
3.3g中央値 26.1g
食物繊維やや多い
3g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
こんにゃくの基本成分（100gあたり）
エネルギー8 kcal
エネルギー（kJ表示）35 kJ
水分96.2 g
たんぱく質0.1 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物3.3 g
食物繊維総量3 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
こんにゃくのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム44 mg
カルシウム68 mg
マグネシウム5 mg
リン7 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.04 mg
マンガン0.05 mg
ヨウ素93 μg
セレン0 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
こんにゃくのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン微量
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸2 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン0.1 μg
ビタミンC0 mg