いも / でん粉類
こんにゃく（しらたき）のカロリーと栄養成分
こんにゃく（しらたき）は、いも / でん粉類の中で「脂質が少ない」と「低カロリー」という特徴があります。100gあたり7kcal、たんぱく質0.2g、脂質微量、炭水化物3g。標準の目安（100g）なら約7kcalです。
エネルギー
7kcal
標準（100g）で 7kcal
たんぱく質
0.2g
標準（100g）で 0.2g
脂質
微量
（最小記載量に満たない）
炭水化物
3g
標準（100g）で 3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質6%脂質0%炭水化物94%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 7 | 3.5 | 7 | 10.5 |
| たんぱく質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 脂質（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 炭水化物（g） | 3 | 1.5 | 3 | 4.5 |
| 食物繊維総量（g） | 2.9 | 1.4 | 2.9 | 4.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
7kcal中央値 114kcal
たんぱく質やや少ない
0.2g中央値 1.3g
脂質かなり少ない
微量中央値 0.3g
炭水化物かなり少ない
3g中央値 26.1g
食物繊維やや多い
2.9g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
こんにゃくの基本成分（100gあたり）
エネルギー7 kcal
エネルギー（kJ表示）28 kJ
水分96.5 g
たんぱく質0.2 g
脂質微量
コレステロール(0) mg
炭水化物3 g
食物繊維総量2.9 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
こんにゃくのミネラル（100gあたり）
ナトリウム10 mg
カリウム12 mg
カルシウム75 mg
マグネシウム4 mg
リン10 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.02 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
こんにゃくのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB1(0) mg
ビタミンB2(0) mg
ナイアシン(0) mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸0 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg