いも / でん粉類
さといも（球茎・生）のカロリーと栄養成分
さといも（球茎・生）は、いも / でん粉類の中で「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり53kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物13.1g。標準の目安（100g）なら約53kcalです。
エネルギー
53kcal
標準（100g）で 53kcal
たんぱく質
1.5g
標準（100g）で 1.5g
脂質
0.1g
標準（100g）で 0.1g
炭水化物
13.1g
標準（100g）で 13.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質2%炭水化物88%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 53 | 26.5 | 53 | 79.5 |
| たんぱく質（g） | 1.5 | 0.75 | 1.5 | 2.2 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
| 炭水化物（g） | 13.1 | 6.5 | 13.1 | 19.6 |
| 食物繊維総量（g） | 2.3 | 1.1 | 2.3 | 3.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーやや少ない
53kcal中央値 114kcal
たんぱく質平均的
1.5g中央値 1.3g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.3g
炭水化物やや少ない
13.1g中央値 26.1g
食物繊維平均的
2.3g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
さといもの基本成分（100gあたり）
エネルギー53 kcal
エネルギー（kJ表示）227 kJ
水分84.1 g
たんぱく質1.5 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物13.1 g
食物繊維総量2.3 g
灰分1.2 g
食塩相当量0 g
さといものミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム640 mg
カルシウム10 mg
マグネシウム19 mg
リン55 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.15 mg
マンガン0.19 mg
ヨウ素微量
セレン1 μg
クロム0 μg
モリブデン8 μg
さといものビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量5 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.15 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸30 μg
パントテン酸0.48 mg
ビオチン3.1 μg
ビタミンC6 mg