いも / でん粉類
じゃがいも（皮なし・生）のカロリーと栄養成分
じゃがいも（皮なし・生）は、いも / でん粉類の中で「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり59kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物17.3g。標準の目安（100g）なら約59kcalです。
エネルギー
59kcal
標準（100g）で 59kcal
たんぱく質
1.8g
標準（100g）で 1.8g
脂質
0.1g
標準（100g）で 0.1g
炭水化物
17.3g
標準（100g）で 17.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質9%脂質1%炭水化物90%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 59 | 29.5 | 59 | 88.5 |
| たんぱく質（g） | 1.8 | 0.9 | 1.8 | 2.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
| 炭水化物（g） | 17.3 | 8.7 | 17.3 | 26 |
| 食物繊維総量（g） | 8.9 | 4.5 | 8.9 | 13.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーやや少ない
59kcal中央値 114kcal
たんぱく質平均的
1.8g中央値 1.3g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.3g
炭水化物やや少ない
17.3g中央値 26.1g
食物繊維かなり多い
8.9g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
じゃがいもの基本成分（100gあたり）
エネルギー59 kcal
エネルギー（kJ表示）245 kJ
水分79.8 g
たんぱく質1.8 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物17.3 g
食物繊維総量8.9 g
灰分1 g
食塩相当量0 g
じゃがいものミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム410 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム19 mg
リン47 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.09 mg
マンガン0.37 mg
ヨウ素1 μg
セレン0 μg
クロム4 μg
モリブデン3 μg
じゃがいものビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン1.5 mg
ビタミンB60.2 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸20 μg
パントテン酸0.5 mg
ビオチン0.4 μg
ビタミンC28 mg