いも / でん粉類
きくいも（塊茎・生）のカロリーと栄養成分
きくいも（塊茎・生）は、いも / でん粉類の中で「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり66kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.4g、炭水化物14.7g。標準の目安（100g）なら約66kcalです。
エネルギー
66kcal
標準（100g）で 66kcal
たんぱく質
1.9g
標準（100g）で 1.9g
脂質
0.4g
標準（100g）で 0.4g
炭水化物
14.7g
標準（100g）で 14.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質5%炭水化物84%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 66 | 33 | 66 | 99 |
| たんぱく質（g） | 1.9 | 0.95 | 1.9 | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.2 | 0.4 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 14.7 | 7.3 | 14.7 | 22 |
| 食物繊維総量（g） | 1.9 | 0.95 | 1.9 | 2.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーやや少ない
66kcal中央値 114kcal
たんぱく質やや多い
1.9g中央値 1.3g
脂質やや多い
0.4g中央値 0.3g
炭水化物やや少ない
14.7g中央値 26.1g
食物繊維平均的
1.9g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
きくいもの基本成分（100gあたり）
エネルギー66 kcal
エネルギー（kJ表示）278 kJ
水分81.7 g
たんぱく質1.9 g
脂質0.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物14.7 g
食物繊維総量1.9 g
灰分1.3 g
食塩相当量0 g
きくいものミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム610 mg
カルシウム14 mg
マグネシウム16 mg
リン66 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.17 mg
マンガン0.08 mg
ヨウ素1 μg
セレン微量
クロム微量
モリブデン2 μg
きくいものビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸20 μg
パントテン酸0.37 mg
ビオチン3.7 μg
ビタミンC10 mg