いも / でん粉類
じゃがいも（塊茎・皮なし・蒸し）のカロリーと栄養成分
じゃがいも（塊茎・皮なし・蒸し）は、いも / でん粉類に分類される食品です。100gあたり76kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.3g、炭水化物18.1g。標準の目安（100g）なら約76kcalです。
エネルギー
76kcal
標準（100g）で 76kcal
たんぱく質
1.9g
標準（100g）で 1.9g
脂質
0.3g
標準（100g）で 0.3g
炭水化物
18.1g
標準（100g）で 18.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質9%脂質3%炭水化物88%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 76 | 38 | 76 | 114 |
| たんぱく質（g） | 1.9 | 0.95 | 1.9 | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.15 | 0.3 | 0.45 |
| 炭水化物（g） | 18.1 | 9.1 | 18.1 | 27.2 |
| 食物繊維総量（g） | 3.5 | 1.8 | 3.5 | 5.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーやや少ない
76kcal中央値 114kcal
たんぱく質やや多い
1.9g中央値 1.3g
脂質平均的
0.3g中央値 0.3g
炭水化物やや少ない
18.1g中央値 26.1g
食物繊維やや多い
3.5g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
じゃがいもの基本成分（100gあたり）
エネルギー76 kcal
エネルギー（kJ表示）322 kJ
水分78.8 g
たんぱく質1.9 g
脂質0.3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物18.1 g
食物繊維総量3.5 g
灰分0.9 g
食塩相当量0 g
じゃがいものミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム420 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム24 mg
リン38 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.08 mg
マンガン0.12 mg
ヨウ素微量
セレン微量
クロム1 μg
モリブデン4 μg
じゃがいものビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量5 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.22 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸21 μg
パントテン酸0.5 mg
ビオチン0.4 μg
ビタミンC11 mg