いも / でん粉類
じゃがいも（塊茎・皮つき・電子レンジ調理）のカロリーと栄養成分
じゃがいも（塊茎・皮つき・電子レンジ調理）は、いも / でん粉類に分類される食品です。100gあたり78kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.2g、炭水化物19.2g。標準の目安（100g）なら約78kcalです。
エネルギー
78kcal
標準（100g）で 78kcal
たんぱく質
2.1g
標準（100g）で 2.1g
脂質
0.2g
標準（100g）で 0.2g
炭水化物
19.2g
標準（100g）で 19.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質2%炭水化物88%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 78 | 39 | 78 | 117 |
| たんぱく質（g） | 2.1 | 1.1 | 2.1 | 3.2 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 19.2 | 9.6 | 19.2 | 28.8 |
| 食物繊維総量（g） | 3.9 | 1.9 | 3.9 | 5.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーやや少ない
78kcal中央値 114kcal
たんぱく質やや多い
2.1g中央値 1.3g
脂質平均的
0.2g中央値 0.3g
炭水化物やや少ない
19.2g中央値 26.1g
食物繊維やや多い
3.9g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
じゃがいもの基本成分（100gあたり）
エネルギー78 kcal
エネルギー（kJ表示）331 kJ
水分77.6 g
たんぱく質2.1 g
脂質0.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物19.2 g
食物繊維総量3.9 g
灰分0.9 g
食塩相当量0 g
じゃがいものミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム430 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム23 mg
リン58 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.12 mg
マンガン0.45 mg
ヨウ素1 μg
セレン微量
クロム1 μg
モリブデン3 μg
じゃがいものビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量7 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン1.7 mg
ビタミンB60.19 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸15 μg
パントテン酸0.33 mg
ビオチン0.6 μg
ビタミンC13 mg