いも / でん粉類
こんにゃく（凍みこんにゃく・乾）のカロリーと栄養成分
こんにゃく（凍みこんにゃく・乾）は、いも / でん粉類の中で「カルシウムが多い」と「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり192kcal、たんぱく質3.3g、脂質1.4g、炭水化物77.1g。標準の目安（100g）なら約192kcalです。
エネルギー
192kcal
標準（100g）で 192kcal
たんぱく質
3.3g
標準（100g）で 3.3g
脂質
1.4g
標準（100g）で 1.4g
炭水化物
77.1g
標準（100g）で 77.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質4%脂質4%炭水化物92%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 192 | 96 | 192 | 288 |
| たんぱく質（g） | 3.3 | 1.6 | 3.3 | 4.9 |
| 脂質（g） | 1.4 | 0.7 | 1.4 | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 77.1 | 38.5 | 77.1 | 116 |
| 食物繊維総量（g） | 71.3 | 35.6 | 71.3 | 107 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギーやや多い
192kcal中央値 114kcal
たんぱく質かなり多い
3.3g中央値 1.3g
脂質かなり多い
1.4g中央値 0.3g
炭水化物やや多い
77.1g中央値 26.1g
食物繊維かなり多い
71.3g中央値 2.3g
食塩相当量かなり多い
0.1g中央値 0g
こんにゃくの基本成分（100gあたり）
エネルギー192 kcal
エネルギー（kJ表示）777 kJ
水分12 g
たんぱく質3.3 g
脂質1.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物77.1 g
食物繊維総量71.3 g
灰分6.2 g
食塩相当量0.1 g
こんにゃくのミネラル（100gあたり）
ナトリウム52 mg
カリウム950 mg
カルシウム1,600 mg
マグネシウム110 mg
リン150 mg
鉄12 mg
亜鉛4.4 mg
銅0.86 mg
マンガン1.2 mg
ヨウ素-
セレン(0) μg
クロム-
モリブデン-
こんにゃくのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60.48 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸61 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg