豆類
大豆（その他・豆乳・豆乳飲料・麦芽コーヒー）のカロリーと栄養成分
大豆（その他・豆乳・豆乳飲料・麦芽コーヒー）は、豆類に分類される食品です。100gあたり57kcal、たんぱく質2.2g、脂質2.2g、炭水化物7.8g。標準の目安（100g）なら約57kcalです。
エネルギー
57kcal
標準（100g）で 57kcal
たんぱく質
2.2g
標準（100g）で 2.2g
脂質
2.2g
標準（100g）で 2.2g
炭水化物
7.8g
標準（100g）で 7.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質15%脂質33%炭水化物52%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 57 | 28.5 | 57 | 85.5 |
| たんぱく質（g） | 2.2 | 1.1 | 2.2 | 3.3 |
| 脂質（g） | 2.2 | 1.1 | 2.2 | 3.3 |
| 炭水化物（g） | 7.8 | 3.9 | 7.8 | 11.7 |
| 食物繊維総量（g） | 1 | 0.5 | 1 | 1.5 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
57kcal中央値 237kcal
たんぱく質かなり少ない
2.2g中央値 15.3g
脂質やや少ない
2.2g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
7.8g中央値 27.4g
食物繊維やや少ない
1g中央値 7.7g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー57 kcal
エネルギー（kJ表示）238 kJ
水分87.4 g
たんぱく質2.2 g
脂質2.2 g
コレステロール0 mg
炭水化物7.8 g
食物繊維総量1 g
灰分0.4 g
食塩相当量0.1 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム42 mg
カリウム110 mg
カルシウム20 mg
マグネシウム13 mg
リン36 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.07 mg
マンガン0.13 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム1 μg
モリブデン31 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB120 μg
葉酸15 μg
パントテン酸0.12 mg
ビオチン-
ビタミンC微量