豆類
大豆（その他・大豆たんぱく・分離大豆たんぱく・塩分無調整タイプ）のカロリーと栄養成分
大豆（その他・大豆たんぱく・分離大豆たんぱく・塩分無調整タイプ）は、豆類の中で「たんぱく質が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり335kcal、たんぱく質79.1g、脂質3g、炭水化物7.5g。標準の目安（100g）なら約335kcalです。
エネルギー
335kcal
標準（100g）で 335kcal
たんぱく質
79.1g
標準（100g）で 79.1g
脂質
3g
標準（100g）で 3g
炭水化物
7.5g
標準（100g）で 7.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質85%脂質7%炭水化物8%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 335 | 168 | 335 | 502 |
| たんぱく質（g） | 79.1 | 39.5 | 79.1 | 119 |
| 脂質（g） | 3 | 1.5 | 3 | 4.5 |
| 炭水化物（g） | 7.5 | 3.8 | 7.5 | 11.2 |
| 食物繊維総量（g） | 4.2 | 2.1 | 4.2 | 6.3 |
| 食塩相当量（g） | 3.3 | 1.6 | 3.3 | 4.9 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや多い
335kcal中央値 237kcal
たんぱく質かなり多い
79.1g中央値 15.3g
脂質平均的
3g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
7.5g中央値 27.4g
食物繊維やや少ない
4.2g中央値 7.7g
食塩相当量かなり多い
3.3g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー335 kcal
エネルギー（kJ表示）1,422 kJ
水分5.9 g
たんぱく質79.1 g
脂質3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物7.5 g
食物繊維総量4.2 g
灰分4.5 g
食塩相当量3.3 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,300 mg
カリウム190 mg
カルシウム57 mg
マグネシウム58 mg
リン840 mg
鉄9.4 mg
亜鉛2.9 mg
銅1.5 mg
マンガン0.89 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK微量
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸270 μg
パントテン酸0.37 mg
ビオチン-
ビタミンC微量