豆類
大豆（その他・大豆たんぱく・粒状大豆たんぱく）のカロリーと栄養成分
大豆（その他・大豆たんぱく・粒状大豆たんぱく）は、豆類の中で「カリウムが多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり318kcal、たんぱく質46.3g、脂質3g、炭水化物36.7g。標準の目安（100g）なら約318kcalです。
エネルギー
318kcal
標準（100g）で 318kcal
たんぱく質
46.3g
標準（100g）で 46.3g
脂質
3g
標準（100g）で 3g
炭水化物
36.7g
標準（100g）で 36.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質51%脂質8%炭水化物41%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 318 | 159 | 318 | 477 |
| たんぱく質（g） | 46.3 | 23.1 | 46.3 | 69.4 |
| 脂質（g） | 3 | 1.5 | 3 | 4.5 |
| 炭水化物（g） | 36.7 | 18.4 | 36.7 | 55.1 |
| 食物繊維総量（g） | 17.8 | 8.9 | 17.8 | 26.7 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや多い
318kcal中央値 237kcal
たんぱく質かなり多い
46.3g中央値 15.3g
脂質平均的
3g中央値 4.4g
炭水化物やや多い
36.7g中央値 27.4g
食物繊維やや多い
17.8g中央値 7.7g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー318 kcal
エネルギー（kJ表示）1,340 kJ
水分7.8 g
たんぱく質46.3 g
脂質3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物36.7 g
食物繊維総量17.8 g
灰分6.2 g
食塩相当量0 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム2,400 mg
カルシウム270 mg
マグネシウム290 mg
リン730 mg
鉄7.7 mg
亜鉛4.5 mg
銅1.4 mg
マンガン2.6 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.67 mg
ビタミンB20.3 mg
ナイアシン2.2 mg
ビタミンB60.64 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸370 μg
パントテン酸1.9 mg
ビオチン-
ビタミンC微量