野菜類
えだまめ（生）のカロリーと栄養成分
えだまめ（生）は、野菜類の中で「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり125kcal、たんぱく質11.7g、脂質6.2g、炭水化物8.8g。標準の目安（70g）なら約87.5kcalです。
エネルギー
125kcal
標準（70g）で 87.5kcal
たんぱく質
11.7g
標準（70g）で 8.2g
脂質
6.2g
標準（70g）で 4.3g
炭水化物
8.8g
標準（70g）で 6.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質34%脂質40%炭水化物26%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 125 | 62.5 | 87.5 | 125 |
| たんぱく質（g） | 11.7 | 5.8 | 8.2 | 11.7 |
| 脂質（g） | 6.2 | 3.1 | 4.3 | 6.2 |
| 炭水化物（g） | 8.8 | 4.4 | 6.2 | 8.8 |
| 食物繊維総量（g） | 5 | 2.5 | 3.5 | 5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
125kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
11.7g中央値 1.7g
脂質かなり多い
6.2g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
8.8g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
5g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
えだまめの基本成分（100gあたり）
エネルギー125 kcal
エネルギー（kJ表示）524 kJ
水分71.7 g
たんぱく質11.7 g
脂質6.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物8.8 g
食物繊維総量5 g
灰分1.6 g
食塩相当量0 g
えだまめのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム590 mg
カルシウム58 mg
マグネシウム62 mg
リン170 mg
鉄2.7 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.41 mg
マンガン0.71 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム1 μg
モリブデン240 μg
えだまめのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）22 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量260 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.8 mg
ビタミンK30 μg
ビタミンB10.31 mg
ビタミンB20.15 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB60.15 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸320 μg
パントテン酸0.53 mg
ビオチン11 μg
ビタミンC27 mg