野菜類
ブロッコリー（花序・油いため）のカロリーと栄養成分
ブロッコリー（花序・油いため）は、野菜類の中で「ビタミンCが多い」という特徴があります。100gあたり109kcal、たんぱく質6.9g、脂質6.3g、炭水化物6.1g。標準の目安（70g）なら約76.3kcalです。
エネルギー
109kcal
標準（70g）で 76.3kcal
たんぱく質
6.9g
標準（70g）で 4.8g
脂質
6.3g
標準（70g）で 4.4g
炭水化物
6.1g
標準（70g）で 4.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質25%脂質53%炭水化物22%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 109 | 54.5 | 76.3 | 109 |
| たんぱく質（g） | 6.9 | 3.5 | 4.8 | 6.9 |
| 脂質（g） | 6.3 | 3.1 | 4.4 | 6.3 |
| 炭水化物（g） | 6.1 | 3 | 4.3 | 6.1 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
109kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
6.9g中央値 1.7g
脂質かなり多い
6.3g中央値 0.2g
炭水化物平均的
6.1g中央値 5.5g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブロッコリーの基本成分（100gあたり）
エネルギー109 kcal
エネルギー（kJ表示）454 kJ
水分79.2 g
たんぱく質6.9 g
脂質6.3 g
コレステロール-
炭水化物6.1 g
食物繊維総量-
灰分1.5 g
食塩相当量0 g
ブロッコリーのミネラル（100gあたり）
ナトリウム9 mg
カリウム590 mg
カルシウム64 mg
マグネシウム37 mg
リン140 mg
鉄1.7 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.11 mg
マンガン0.35 mg
ヨウ素0 μg
セレン3 μg
クロム微量
モリブデン15 μg
ブロッコリーのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）97 μg
レチノール-
β-カロテン当量1,200 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール5.8 mg
ビタミンK270 μg
ビタミンB10.2 mg
ビタミンB20.28 mg
ナイアシン1.3 mg
ビタミンB60.52 mg
ビタミンB12-
葉酸340 μg
パントテン酸1.5 mg
ビオチン17 μg
ビタミンC130 mg