野菜類
ブロッコリー（花序・焼き）のカロリーと栄養成分
ブロッコリー（花序・焼き）は、野菜類の中で「ビタミンCが多い」と「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり83kcal、たんぱく質9.9g、脂質1.2g、炭水化物8.4g。標準の目安（70g）なら約58.1kcalです。
エネルギー
83kcal
標準（70g）で 58.1kcal
たんぱく質
9.9g
標準（70g）で 6.9g
脂質
1.2g
標準（70g）で 0.84g
炭水化物
8.4g
標準（70g）で 5.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質47%脂質13%炭水化物40%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 83 | 41.5 | 58.1 | 83 |
| たんぱく質（g） | 9.9 | 5 | 6.9 | 9.9 |
| 脂質（g） | 1.2 | 0.6 | 0.84 | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 8.4 | 4.2 | 5.9 | 8.4 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
83kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
9.9g中央値 1.7g
脂質やや多い
1.2g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
8.4g中央値 5.5g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブロッコリーの基本成分（100gあたり）
エネルギー83 kcal
エネルギー（kJ表示）353 kJ
水分78.5 g
たんぱく質9.9 g
脂質1.2 g
コレステロール-
炭水化物8.4 g
食物繊維総量-
灰分2.1 g
食塩相当量0 g
ブロッコリーのミネラル（100gあたり）
ナトリウム13 mg
カリウム820 mg
カルシウム90 mg
マグネシウム53 mg
リン200 mg
鉄2.3 mg
亜鉛1.5 mg
銅0.17 mg
マンガン0.5 mg
ヨウ素-
セレン4 μg
クロム微量
モリブデン21 μg
ブロッコリーのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）140 μg
レチノール-
β-カロテン当量1,700 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール6 mg
ビタミンK380 μg
ビタミンB10.27 mg
ビタミンB20.4 mg
ナイアシン1.7 mg
ビタミンB60.67 mg
ビタミンB12-
葉酸450 μg
パントテン酸2 mg
ビオチン23 μg
ビタミンC150 mg