野菜類
えだまめ（冷凍）のカロリーと栄養成分
えだまめ（冷凍）は、野菜類の中で「カリウムが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり143kcal、たんぱく質13g、脂質7.6g、炭水化物10.6g。標準の目安（70g）なら約100kcalです。
エネルギー
143kcal
標準（70g）で 100kcal
たんぱく質
13g
標準（70g）で 9.1g
脂質
7.6g
標準（70g）で 5.3g
炭水化物
10.6g
標準（70g）で 7.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質32%脂質42%炭水化物26%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 143 | 71.5 | 100 | 143 |
| たんぱく質（g） | 13 | 6.5 | 9.1 | 13 |
| 脂質（g） | 7.6 | 3.8 | 5.3 | 7.6 |
| 炭水化物（g） | 10.6 | 5.3 | 7.4 | 10.6 |
| 食物繊維総量（g） | 7.3 | 3.6 | 5.1 | 7.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
143kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
13g中央値 1.7g
脂質かなり多い
7.6g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
10.6g中央値 5.5g
食物繊維かなり多い
7.3g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
えだまめの基本成分（100gあたり）
エネルギー143 kcal
エネルギー（kJ表示）597 kJ
水分67.1 g
たんぱく質13 g
脂質7.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物10.6 g
食物繊維総量7.3 g
灰分1.7 g
食塩相当量0 g
えだまめのミネラル（100gあたり）
ナトリウム5 mg
カリウム650 mg
カルシウム76 mg
マグネシウム76 mg
リン190 mg
鉄2.5 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.42 mg
マンガン1.1 mg
ヨウ素2 μg
セレン2 μg
クロム0 μg
モリブデン190 μg
えだまめのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）15 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量180 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.2 mg
ビタミンK28 μg
ビタミンB10.28 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸310 μg
パントテン酸0.51 mg
ビオチン9.2 μg
ビタミンC27 mg