野菜類
からしな（葉・生）のカロリーと栄養成分
からしな（葉・生）は、野菜類の中で「カリウムが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり26kcal、たんぱく質3.3g、脂質0.1g、炭水化物4.7g。標準の目安（70g）なら約18.2kcalです。
エネルギー
26kcal
標準（70g）で 18.2kcal
たんぱく質
3.3g
標準（70g）で 2.3g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
4.7g
標準（70g）で 3.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質40%脂質3%炭水化物57%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 26 | 13 | 18.2 | 26 |
| たんぱく質（g） | 3.3 | 1.6 | 2.3 | 3.3 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.7 | 2.4 | 3.3 | 4.7 |
| 食物繊維総量（g） | 3.7 | 1.9 | 2.6 | 3.7 |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
26kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3.3g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
4.7g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
3.7g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0g
からしなの基本成分（100gあたり）
エネルギー26 kcal
エネルギー（kJ表示）106 kJ
水分90.3 g
たんぱく質3.3 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.7 g
食物繊維総量3.7 g
灰分1.3 g
食塩相当量0.2 g
からしなのミネラル（100gあたり）
ナトリウム60 mg
カリウム620 mg
カルシウム140 mg
マグネシウム21 mg
リン72 mg
鉄2.2 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.08 mg
マンガン1 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
からしなのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）230 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量2,800 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3 mg
ビタミンK260 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.27 mg
ナイアシン1.2 mg
ビタミンB60.25 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸310 μg
パントテン酸0.32 mg
ビオチン-
ビタミンC64 mg