野菜類
だいこん（葉・生）のカロリーと栄養成分
だいこん（葉・生）は、野菜類の中で「カルシウムが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり23kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.1g、炭水化物5.3g。標準の目安（70g）なら約16.1kcalです。
エネルギー
23kcal
標準（70g）で 16.1kcal
たんぱく質
2.2g
標準（70g）で 1.5g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
5.3g
標準（70g）で 3.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質3%炭水化物69%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 23 | 11.5 | 16.1 | 23 |
| たんぱく質（g） | 2.2 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 5.3 | 2.6 | 3.7 | 5.3 |
| 食物繊維総量（g） | 4 | 2 | 2.8 | 4 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
23kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
2.2g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
5.3g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
だいこんの基本成分（100gあたり）
エネルギー23 kcal
エネルギー（kJ表示）94 kJ
水分90.6 g
たんぱく質2.2 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物5.3 g
食物繊維総量4 g
灰分1.6 g
食塩相当量0.1 g
だいこんのミネラル（100gあたり）
ナトリウム48 mg
カリウム400 mg
カルシウム260 mg
マグネシウム22 mg
リン52 mg
鉄3.1 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.04 mg
マンガン0.27 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
だいこんのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）330 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3,900 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.8 mg
ビタミンK270 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.18 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸140 μg
パントテン酸0.26 mg
ビオチン-
ビタミンC53 mg