野菜類
ブロッコリー（花序・ゆで）のカロリーと栄養成分
ブロッコリー（花序・ゆで）は、野菜類の中で「ビタミンCが多い」という特徴があります。100gあたり30kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.4g、炭水化物5.2g。標準の目安（70g）なら約21kcalです。
エネルギー
30kcal
標準（70g）で 21kcal
たんぱく質
3.9g
標準（70g）で 2.7g
脂質
0.4g
標準（70g）で 0.28g
炭水化物
5.2g
標準（70g）で 3.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質39%脂質9%炭水化物52%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 30 | 15 | 21 | 30 |
| たんぱく質（g） | 3.9 | 1.9 | 2.7 | 3.9 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.2 | 0.28 | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 5.2 | 2.6 | 3.6 | 5.2 |
| 食物繊維総量（g） | 4.3 | 2.1 | 3 | 4.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
30kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3.9g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.4g中央値 0.2g
炭水化物平均的
5.2g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.3g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブロッコリーの基本成分（100gあたり）
エネルギー30 kcal
エネルギー（kJ表示）126 kJ
水分89.9 g
たんぱく質3.9 g
脂質0.4 g
コレステロール0 mg
炭水化物5.2 g
食物繊維総量4.3 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
ブロッコリーのミネラル（100gあたり）
ナトリウム5 mg
カリウム210 mg
カルシウム41 mg
マグネシウム17 mg
リン74 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.06 mg
マンガン0.2 mg
ヨウ素-
セレン1 μg
クロム0 μg
モリブデン4 μg
ブロッコリーのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）69 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量830 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール2.7 mg
ビタミンK190 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.09 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB120 μg
葉酸120 μg
パントテン酸0.74 mg
ビオチン7.1 μg
ビタミンC55 mg