野菜類
ほうれんそう（葉・冷凍・ゆで）のカロリーと栄養成分
ほうれんそう（葉・冷凍・ゆで）は、野菜類の中で「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり26kcal、たんぱく質3.7g、脂質0.5g、炭水化物4.3g。標準の目安（70g）なら約18.2kcalです。
エネルギー
26kcal
標準（70g）で 18.2kcal
たんぱく質
3.7g
標準（70g）で 2.6g
脂質
0.5g
標準（70g）で 0.35g
炭水化物
4.3g
標準（70g）で 3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質41%脂質12%炭水化物47%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 26 | 13 | 18.2 | 26 |
| たんぱく質（g） | 3.7 | 1.9 | 2.6 | 3.7 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.25 | 0.35 | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 4.3 | 2.1 | 3 | 4.3 |
| 食物繊維総量（g） | 4.5 | 2.2 | 3.1 | 4.5 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
26kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3.7g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.5g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
4.3g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
ほうれんそうの基本成分（100gあたり）
エネルギー26 kcal
エネルギー（kJ表示）107 kJ
水分90.6 g
たんぱく質3.7 g
脂質0.5 g
コレステロール0 mg
炭水化物4.3 g
食物繊維総量4.5 g
灰分0.8 g
食塩相当量0.1 g
ほうれんそうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム47 mg
カリウム90 mg
カルシウム130 mg
マグネシウム55 mg
リン42 mg
鉄1.3 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.14 mg
マンガン0.95 mg
ヨウ素1 μg
セレン微量
クロム6 μg
モリブデン4 μg
ほうれんそうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）590 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量7,100 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.1 mg
ビタミンK480 μg
ビタミンB1-
ビタミンB20.06 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB120 μg
葉酸57 μg
パントテン酸0.03 mg
ビオチン3.2 μg
ビタミンC5 mg