野菜類
モロヘイヤ（茎葉・生）のカロリーと栄養成分
モロヘイヤ（茎葉・生）は、野菜類の中で「ビタミンAが多い」と「カルシウムが多い」という特徴があります。100gあたり36kcal、たんぱく質4.8g、脂質0.5g、炭水化物6.3g。標準の目安（70g）なら約25.2kcalです。
エネルギー
36kcal
標準（70g）で 25.2kcal
たんぱく質
4.8g
標準（70g）で 3.4g
脂質
0.5g
標準（70g）で 0.35g
炭水化物
6.3g
標準（70g）で 4.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質39%脂質9%炭水化物52%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 36 | 18 | 25.2 | 36 |
| たんぱく質（g） | 4.8 | 2.4 | 3.4 | 4.8 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.25 | 0.35 | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 6.3 | 3.1 | 4.4 | 6.3 |
| 食物繊維総量（g） | 5.9 | 3 | 4.1 | 5.9 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
36kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
4.8g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.5g中央値 0.2g
炭水化物平均的
6.3g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
5.9g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
モロヘイヤの基本成分（100gあたり）
エネルギー36 kcal
エネルギー（kJ表示）151 kJ
水分86.1 g
たんぱく質4.8 g
脂質0.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物6.3 g
食物繊維総量5.9 g
灰分2.1 g
食塩相当量0 g
モロヘイヤのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム530 mg
カルシウム260 mg
マグネシウム46 mg
リン110 mg
鉄1 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.33 mg
マンガン1.3 mg
ヨウ素4 μg
セレン1 μg
クロム2 μg
モリブデン15 μg
モロヘイヤのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）840 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量10,000 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール6.5 mg
ビタミンK640 μg
ビタミンB10.18 mg
ビタミンB20.42 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.35 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸250 μg
パントテン酸1.8 mg
ビオチン14 μg
ビタミンC65 mg