野菜類
ブロッコリー（花序・生）のカロリーと栄養成分
ブロッコリー（花序・生）は、野菜類の中で「ビタミンCが多い」という特徴があります。100gあたり37kcal、たんぱく質5.4g、脂質0.6g、炭水化物6.6g。標準の目安（70g）なら約25.9kcalです。
エネルギー
37kcal
標準（70g）で 25.9kcal
たんぱく質
5.4g
標準（70g）で 3.8g
脂質
0.6g
標準（70g）で 0.42g
炭水化物
6.6g
標準（70g）で 4.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質40%脂質10%炭水化物50%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 37 | 18.5 | 25.9 | 37 |
| たんぱく質（g） | 5.4 | 2.7 | 3.8 | 5.4 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.3 | 0.42 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 6.6 | 3.3 | 4.6 | 6.6 |
| 食物繊維総量（g） | 5.1 | 2.5 | 3.6 | 5.1 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
37kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
5.4g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.6g中央値 0.2g
炭水化物平均的
6.6g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
5.1g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブロッコリーの基本成分（100gあたり）
エネルギー37 kcal
エネルギー（kJ表示）156 kJ
水分86.2 g
たんぱく質5.4 g
脂質0.6 g
コレステロール0 mg
炭水化物6.6 g
食物繊維総量5.1 g
灰分1.2 g
食塩相当量0 g
ブロッコリーのミネラル（100gあたり）
ナトリウム7 mg
カリウム460 mg
カルシウム50 mg
マグネシウム29 mg
リン110 mg
鉄1.3 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.1 mg
マンガン0.28 mg
ヨウ素0 μg
セレン2 μg
クロム0 μg
モリブデン11 μg
ブロッコリーのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）75 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量900 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール3 mg
ビタミンK210 μg
ビタミンB10.17 mg
ビタミンB20.23 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.3 mg
ビタミンB120 μg
葉酸220 μg
パントテン酸1.4 mg
ビオチン13 μg
ビタミンC140 mg