野菜類
トウミョウ（芽ばえ・ゆで）のカロリーと栄養成分
トウミョウ（芽ばえ・ゆで）は、野菜類の中で「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり28kcal、たんぱく質3.6g、脂質0.6g、炭水化物3.8g。標準の目安（70g）なら約19.6kcalです。
エネルギー
28kcal
標準（70g）で 19.6kcal
たんぱく質
3.6g
標準（70g）で 2.5g
脂質
0.6g
標準（70g）で 0.42g
炭水化物
3.8g
標準（70g）で 2.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質41%脂質15%炭水化物44%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 28 | 14 | 19.6 | 28 |
| たんぱく質（g） | 3.6 | 1.8 | 2.5 | 3.6 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.3 | 0.42 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 3.8 | 1.9 | 2.7 | 3.8 |
| 食物繊維総量（g） | 3.5 | 1.8 | 2.4 | 3.5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
28kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3.6g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.6g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
3.8g中央値 5.5g
食物繊維平均的
3.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
トウミョウの基本成分（100gあたり）
エネルギー28 kcal
エネルギー（kJ表示）116 kJ
水分91.7 g
たんぱく質3.6 g
脂質0.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物3.8 g
食物繊維総量3.5 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
トウミョウのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム73 mg
カルシウム8 mg
マグネシウム13 mg
リン41 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.09 mg
マンガン0.25 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
トウミョウのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）400 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量4,800 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.2 mg
ビタミンK300 μg
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60.07 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸51 μg
パントテン酸0.27 mg
ビオチン-
ビタミンC14 mg