野菜類
ほうれんそう（葉・通年平均・油いため）のカロリーと栄養成分
ほうれんそう（葉・通年平均・油いため）は、野菜類の中で「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり91kcal、たんぱく質3.8g、脂質8.1g、炭水化物4.4g。標準の目安（70g）なら約63.7kcalです。
エネルギー
91kcal
標準（70g）で 63.7kcal
たんぱく質
3.8g
標準（70g）で 2.7g
脂質
8.1g
標準（70g）で 5.7g
炭水化物
4.4g
標準（70g）で 3.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質14%脂質69%炭水化物17%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 91 | 45.5 | 63.7 | 91 |
| たんぱく質（g） | 3.8 | 1.9 | 2.7 | 3.8 |
| 脂質（g） | 8.1 | 4 | 5.7 | 8.1 |
| 炭水化物（g） | 4.4 | 2.2 | 3.1 | 4.4 |
| 食物繊維総量（g） | 4.6 | 2.3 | 3.2 | 4.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
91kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3.8g中央値 1.7g
脂質かなり多い
8.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
4.4g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.6g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ほうれんそうの基本成分（100gあたり）
エネルギー91 kcal
エネルギー（kJ表示）375 kJ
水分82 g
たんぱく質3.8 g
脂質8.1 g
コレステロール微量
炭水化物4.4 g
食物繊維総量4.6 g
灰分1.5 g
食塩相当量0 g
ほうれんそうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム13 mg
カリウム530 mg
カルシウム88 mg
マグネシウム52 mg
リン54 mg
鉄1.2 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.15 mg
マンガン0.2 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ほうれんそうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）630 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量7,600 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール4.8 mg
ビタミンK510 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸140 μg
パントテン酸0.2 mg
ビオチン-
ビタミンC21 mg