きのこ類
エリンギ（生）のカロリーと栄養成分
エリンギ（生）は、きのこ類に分類される食品です。100gあたり31kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.4g、炭水化物6g。標準の目安（70g）なら約21.7kcalです。
エネルギー
31kcal
標準（70g）で 21.7kcal
たんぱく質
2.8g
標準（70g）で 2g
脂質
0.4g
標準（70g）で 0.28g
炭水化物
6g
標準（70g）で 4.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質29%脂質9%炭水化物62%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 31 | 15.5 | 21.7 | 31 |
| たんぱく質（g） | 2.8 | 1.4 | 2 | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.2 | 0.28 | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 6 | 3 | 4.2 | 6 |
| 食物繊維総量（g） | 3.4 | 1.7 | 2.4 | 3.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギー平均的
31kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
2.8g中央値 3g
脂質平均的
0.4g中央値 0.4g
炭水化物平均的
6g中央値 6.3g
食物繊維やや少ない
3.4g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
エリンギの基本成分（100gあたり）
エネルギー31 kcal
エネルギー（kJ表示）128 kJ
水分90.2 g
たんぱく質2.8 g
脂質0.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物6 g
食物繊維総量3.4 g
灰分0.7 g
食塩相当量0 g
エリンギのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム340 mg
カルシウム微量
マグネシウム12 mg
リン89 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.1 mg
マンガン0.06 mg
ヨウ素1 μg
セレン2 μg
クロム0 μg
モリブデン2 μg
エリンギのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD1.2 μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.22 mg
ナイアシン6.1 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸65 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン6.9 μg
ビタミンC0 mg