きのこ類
えのきたけ（生）のカロリーと栄養成分
えのきたけ（生）は、きのこ類に分類される食品です。100gあたり34kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.2g、炭水化物7.6g。標準の目安（70g）なら約23.8kcalです。
エネルギー
34kcal
標準（70g）で 23.8kcal
たんぱく質
2.7g
標準（70g）で 1.9g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
7.6g
標準（70g）で 5.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質25%脂質4%炭水化物71%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 34 | 17 | 23.8 | 34 |
| たんぱく質（g） | 2.7 | 1.4 | 1.9 | 2.7 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 7.6 | 3.8 | 5.3 | 7.6 |
| 食物繊維総量（g） | 3.9 | 1.9 | 2.7 | 3.9 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギー平均的
34kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
2.7g中央値 3g
脂質やや少ない
0.2g中央値 0.4g
炭水化物平均的
7.6g中央値 6.3g
食物繊維平均的
3.9g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
えのきたけの基本成分（100gあたり）
エネルギー34 kcal
エネルギー（kJ表示）144 kJ
水分88.6 g
たんぱく質2.7 g
脂質0.2 g
コレステロール0 mg
炭水化物7.6 g
食物繊維総量3.9 g
灰分0.9 g
食塩相当量0 g
えのきたけのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム340 mg
カルシウム微量
マグネシウム15 mg
リン110 mg
鉄1.1 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.1 mg
マンガン0.07 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム0 μg
モリブデン微量
えのきたけのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.9 μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.24 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン6.8 mg
ビタミンB60.12 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸75 μg
パントテン酸1.4 mg
ビオチン11 μg
ビタミンC0 mg