きのこ類
エリンギ（ゆで）のカロリーと栄養成分
エリンギ（ゆで）は、きのこ類に分類される食品です。100gあたり32kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.5g、炭水化物6.5g。標準の目安（70g）なら約22.4kcalです。
エネルギー
32kcal
標準（70g）で 22.4kcal
たんぱく質
3.2g
標準（70g）で 2.2g
脂質
0.5g
標準（70g）で 0.35g
炭水化物
6.5g
標準（70g）で 4.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質30%脂質10%炭水化物60%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 32 | 16 | 22.4 | 32 |
| たんぱく質（g） | 3.2 | 1.6 | 2.2 | 3.2 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.25 | 0.35 | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 6.5 | 3.2 | 4.5 | 6.5 |
| 食物繊維総量（g） | 4.8 | 2.4 | 3.4 | 4.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギー平均的
32kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
3.2g中央値 3g
脂質平均的
0.5g中央値 0.4g
炭水化物平均的
6.5g中央値 6.3g
食物繊維やや多い
4.8g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
エリンギの基本成分（100gあたり）
エネルギー32 kcal
エネルギー（kJ表示）134 kJ
水分89.3 g
たんぱく質3.2 g
脂質0.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物6.5 g
食物繊維総量4.8 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
エリンギのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム260 mg
カルシウム微量
マグネシウム10 mg
リン88 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.7 mg
銅0.09 mg
マンガン0.06 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
エリンギのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD2.6 μg
α-トコフェロール(0) mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン4.2 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸20 μg
パントテン酸1 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg