きのこ類
マッシュルーム（生）のカロリーと栄養成分
マッシュルーム（生）は、きのこ類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり15kcal、たんぱく質2.9g、脂質0.3g、炭水化物2.1g。標準の目安（70g）なら約10.5kcalです。
エネルギー
15kcal
標準（70g）で 10.5kcal
たんぱく質
2.9g
標準（70g）で 2g
脂質
0.3g
標準（70g）で 0.21g
炭水化物
2.1g
標準（70g）で 1.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質51%脂質12%炭水化物37%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 15 | 7.5 | 10.5 | 15 |
| たんぱく質（g） | 2.9 | 1.4 | 2 | 2.9 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.15 | 0.21 | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 2.1 | 1.1 | 1.5 | 2.1 |
| 食物繊維総量（g） | 2 | 1 | 1.4 | 2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
15kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
2.9g中央値 3g
脂質平均的
0.3g中央値 0.4g
炭水化物かなり少ない
2.1g中央値 6.3g
食物繊維かなり少ない
2g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
マッシュルームの基本成分（100gあたり）
エネルギー15 kcal
エネルギー（kJ表示）62 kJ
水分93.9 g
たんぱく質2.9 g
脂質0.3 g
コレステロール0 mg
炭水化物2.1 g
食物繊維総量2 g
灰分0.8 g
食塩相当量0 g
マッシュルームのミネラル（100gあたり）
ナトリウム6 mg
カリウム350 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム10 mg
リン100 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.32 mg
マンガン0.04 mg
ヨウ素1 μg
セレン14 μg
クロム0 μg
モリブデン2 μg
マッシュルームのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.3 μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.29 mg
ナイアシン3 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸28 μg
パントテン酸1.5 mg
ビオチン11 μg
ビタミンC0 mg