きのこ類
マッシュルーム（ブラウン種・生）のカロリーと栄養成分
マッシュルーム（ブラウン種・生）は、きのこ類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり18kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.4g、炭水化物2.9g。標準の目安（70g）なら約12.6kcalです。
エネルギー
18kcal
標準（70g）で 12.6kcal
たんぱく質
3.2g
標準（70g）で 2.2g
脂質
0.4g
標準（70g）で 0.28g
炭水化物
2.9g
標準（70g）で 2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質46%脂質13%炭水化物41%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 18 | 9 | 12.6 | 18 |
| たんぱく質（g） | 3.2 | 1.6 | 2.2 | 3.2 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.2 | 0.28 | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 2.9 | 1.4 | 2 | 2.9 |
| 食物繊維総量（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギーやや少ない
18kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
3.2g中央値 3g
脂質平均的
0.4g中央値 0.4g
炭水化物かなり少ない
2.9g中央値 6.3g
食物繊維かなり少ない
2.5g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
マッシュルームの基本成分（100gあたり）
エネルギー18 kcal
エネルギー（kJ表示）73 kJ
水分92.7 g
たんぱく質3.2 g
脂質0.4 g
コレステロール-
炭水化物2.9 g
食物繊維総量2.5 g
灰分0.9 g
食塩相当量0 g
マッシュルームのミネラル（100gあたり）
ナトリウム6 mg
カリウム390 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム10 mg
リン100 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.33 mg
マンガン0.05 mg
ヨウ素0 μg
セレン16 μg
クロム微量
モリブデン2 μg
マッシュルームのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール-
β-カロテン当量-
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.47 mg
ナイアシン4.2 mg
ビタミンB60.15 mg
ビタミンB12-
葉酸38 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン12 μg
ビタミンC-