きのこ類
ほんしめじ（ゆで）のカロリーと栄養成分
ほんしめじ（ゆで）は、きのこ類に分類される食品です。100gあたり26kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.6g、炭水化物4.1g。標準の目安（70g）なら約18.2kcalです。
エネルギー
26kcal
標準（70g）で 18.2kcal
たんぱく質
2.8g
標準（70g）で 2g
脂質
0.6g
標準（70g）で 0.42g
炭水化物
4.1g
標準（70g）で 2.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質34%脂質16%炭水化物50%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 26 | 13 | 18.2 | 26 |
| たんぱく質（g） | 2.8 | 1.4 | 2 | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.3 | 0.42 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 4.1 | 2 | 2.9 | 4.1 |
| 食物繊維総量（g） | 3.3 | 1.6 | 2.3 | 3.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギー平均的
26kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
2.8g中央値 3g
脂質やや多い
0.6g中央値 0.4g
炭水化物やや少ない
4.1g中央値 6.3g
食物繊維やや少ない
3.3g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
ほんしめじの基本成分（100gあたり）
エネルギー26 kcal
エネルギー（kJ表示）109 kJ
水分92.1 g
たんぱく質2.8 g
脂質0.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.1 g
食物繊維総量3.3 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
ほんしめじのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム210 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム8 mg
リン67 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.29 mg
マンガン0.17 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ほんしめじのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD1.2 μg
α-トコフェロール(0) mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン3.7 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸11 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg