藻類
ひじき（ほしひじき・鉄釜・乾）のカロリーと栄養成分
ひじき（ほしひじき・鉄釜・乾）は、藻類の中で「カルシウムが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり186kcal、たんぱく質9.2g、脂質3.2g、炭水化物56g。標準の目安（70g）なら約130kcalです。
エネルギー
186kcal
標準（70g）で 130kcal
たんぱく質
9.2g
標準（70g）で 6.4g
脂質
3.2g
標準（70g）で 2.2g
炭水化物
56g
標準（70g）で 39.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質13%脂質10%炭水化物77%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 186 | 93 | 130 | 186 |
| たんぱく質（g） | 9.2 | 4.6 | 6.4 | 9.2 |
| 脂質（g） | 3.2 | 1.6 | 2.2 | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 56 | 28 | 39.2 | 56 |
| 食物繊維総量（g） | 51.8 | 25.9 | 36.3 | 51.8 |
| 食塩相当量（g） | 4.7 | 2.4 | 3.3 | 4.7 |
目安量は藻類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
藻類の中での位置
藻類（58食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が藻類の中央値です。
エネルギーやや多い
186kcal中央値 154kcal
たんぱく質やや多い
9.2g中央値 5.8g
脂質やや多い
3.2g中央値 0.6g
炭水化物やや多い
56g中央値 37.9g
食物繊維かなり多い
51.8g中央値 19g
食塩相当量平均的
4.7g中央値 1.5g
ひじきの基本成分（100gあたり）
エネルギー186 kcal
エネルギー（kJ表示）759 kJ
水分6.5 g
たんぱく質9.2 g
脂質3.2 g
コレステロール微量
炭水化物56 g
食物繊維総量51.8 g
灰分25.2 g
食塩相当量4.7 g
ひじきのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,800 mg
カリウム6,400 mg
カルシウム1,000 mg
マグネシウム640 mg
リン93 mg
鉄58 mg
亜鉛1 mg
銅0.14 mg
マンガン0.82 mg
ヨウ素45,000 μg
セレン7 μg
クロム26 μg
モリブデン17 μg
ひじきのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）360 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量4,400 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール5 mg
ビタミンK580 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.42 mg
ナイアシン1.8 mg
ビタミンB60 mg
ビタミンB120 μg
葉酸93 μg
パントテン酸0.3 mg
ビオチン17 μg
ビタミンC0 mg