魚類
うなぎ（白焼き）のカロリーと栄養成分
うなぎ（白焼き）は、魚類の中で「ビタミンAが多い」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり300kcal、たんぱく質20.7g、脂質25.8g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約240kcalです。
エネルギー
300kcal
標準（80g）で 240kcal
たんぱく質
20.7g
標準（80g）で 16.6g
脂質
25.8g
標準（80g）で 20.6g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質74%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 300 | 180 | 240 | 360 |
| たんぱく質（g） | 20.7 | 12.4 | 16.6 | 24.8 |
| 脂質（g） | 25.8 | 15.5 | 20.6 | 31 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや多い
300kcal中央値 160kcal
たんぱく質平均的
20.7g中央値 20.7g
脂質かなり多い
25.8g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.3g中央値 0.3g
うなぎの基本成分（100gあたり）
エネルギー300 kcal
エネルギー（kJ表示）1,245 kJ
水分52.1 g
たんぱく質20.7 g
脂質25.8 g
コレステロール220 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.3 g
食塩相当量0.3 g
うなぎのミネラル（100gあたり）
ナトリウム100 mg
カリウム300 mg
カルシウム140 mg
マグネシウム18 mg
リン280 mg
鉄1 mg
亜鉛1.9 mg
銅0.04 mg
マンガン0.04 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
うなぎのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1,500 μg
レチノール1,500 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD17 μg
α-トコフェロール5.3 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.55 mg
ビタミンB20.45 mg
ナイアシン3.5 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB122.7 μg
葉酸16 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン-
ビタミンC微量