魚類
さんま（皮つき・生）のカロリーと栄養成分
さんま（皮つき・生）は、魚類の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり287kcal、たんぱく質18.1g、脂質25.6g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約230kcalです。
エネルギー
287kcal
標準（80g）で 230kcal
たんぱく質
18.1g
標準（80g）で 14.5g
脂質
25.6g
標準（80g）で 20.5g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質24%脂質76%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 287 | 172 | 230 | 344 |
| たんぱく質（g） | 18.1 | 10.9 | 14.5 | 21.7 |
| 脂質（g） | 25.6 | 15.4 | 20.5 | 30.7 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや多い
287kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
18.1g中央値 20.7g
脂質かなり多い
25.6g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.4g中央値 0.3g
さんまの基本成分（100gあたり）
エネルギー287 kcal
エネルギー（kJ表示）1,193 kJ
水分55.6 g
たんぱく質18.1 g
脂質25.6 g
コレステロール68 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.4 g
さんまのミネラル（100gあたり）
ナトリウム140 mg
カリウム200 mg
カルシウム28 mg
マグネシウム28 mg
リン180 mg
鉄1.4 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.12 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素22 μg
セレン32 μg
クロム2 μg
モリブデン1 μg
さんまのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）16 μg
レチノール16 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD16 μg
α-トコフェロール1.7 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.28 mg
ナイアシン7.4 mg
ビタミンB60.54 mg
ビタミンB1216 μg
葉酸15 μg
パントテン酸0.74 mg
ビオチン7.4 μg
ビタミンC0 mg