魚類
くろまぐろ（養殖・脂身・蒸し）のカロリーと栄養成分
くろまぐろ（養殖・脂身・蒸し）は、魚類の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり313kcal、たんぱく質21.8g、脂質27.3g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約250kcalです。
エネルギー
313kcal
標準（80g）で 250kcal
たんぱく質
21.8g
標準（80g）で 17.4g
脂質
27.3g
標準（80g）で 21.8g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質74%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 313 | 188 | 250 | 376 |
| たんぱく質（g） | 21.8 | 13.1 | 17.4 | 26.2 |
| 脂質（g） | 27.3 | 16.4 | 21.8 | 32.8 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 1.9 | 1.1 | 1.5 | 2.3 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり多い
313kcal中央値 160kcal
たんぱく質平均的
21.8g中央値 20.7g
脂質かなり多い
27.3g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
1.9g中央値 0.3g
くろまぐろの基本成分（100gあたり）
エネルギー313 kcal
エネルギー（kJ表示）1,299 kJ
水分50.2 g
たんぱく質21.8 g
脂質27.3 g
コレステロール81 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量-
灰分3.1 g
食塩相当量1.9 g
くろまぐろのミネラル（100gあたり）
ナトリウム760 mg
カリウム450 mg
カルシウム75 mg
マグネシウム47 mg
リン250 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.08 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素47 μg
セレン62 μg
クロム微量
モリブデン微量
くろまぐろのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）15 μg
レチノール15 μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD18.9 μg
α-トコフェロール7.1 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.16 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン11.6 mg
ビタミンB60.27 mg
ビタミンB122.1 μg
葉酸5 μg
パントテン酸0.46 mg
ビオチン1.4 μg
ビタミンC2 mg