魚類
うなぎ（かば焼）のカロリーと栄養成分
うなぎ（かば焼）は、魚類の中で「ビタミンAが多い」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり285kcal、たんぱく質23g、脂質21g、炭水化物3.1g。標準の目安（80g）なら約228kcalです。
エネルギー
285kcal
標準（80g）で 228kcal
たんぱく質
23g
標準（80g）で 18.4g
脂質
21g
標準（80g）で 16.8g
炭水化物
3.1g
標準（80g）で 2.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質65%炭水化物4%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 285 | 171 | 228 | 342 |
| たんぱく質（g） | 23 | 13.8 | 18.4 | 27.6 |
| 脂質（g） | 21 | 12.6 | 16.8 | 25.2 |
| 炭水化物（g） | 3.1 | 1.9 | 2.5 | 3.7 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.3 | 0.78 | 1 | 1.6 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや多い
285kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
23g中央値 20.7g
脂質やや多い
21g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
3.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.3g中央値 0.3g
うなぎの基本成分（100gあたり）
エネルギー285 kcal
エネルギー（kJ表示）1,189 kJ
水分50.5 g
たんぱく質23 g
脂質21 g
コレステロール230 mg
炭水化物3.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分2.4 g
食塩相当量1.3 g
うなぎのミネラル（100gあたり）
ナトリウム510 mg
カリウム300 mg
カルシウム150 mg
マグネシウム15 mg
リン300 mg
鉄0.8 mg
亜鉛2.7 mg
銅0.07 mg
マンガン-
ヨウ素77 μg
セレン42 μg
クロム2 μg
モリブデン2 μg
うなぎのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1,500 μg
レチノール1,500 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD19 μg
α-トコフェロール4.9 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.75 mg
ビタミンB20.74 mg
ナイアシン4.1 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB122.2 μg
葉酸13 μg
パントテン酸1.3 mg
ビオチン10 μg
ビタミンC微量