魚類
ぐち（焼き）のカロリーと栄養成分
ぐち（焼き）は、魚類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり100kcal、たんぱく質23.4g、脂質0.8g、炭水化物微量。標準の目安（80g）なら約80kcalです。
エネルギー
100kcal
標準（80g）で 80kcal
たんぱく質
23.4g
標準（80g）で 18.7g
脂質
0.8g
標準（80g）で 0.64g
炭水化物
微量
（最小記載量に満たない）
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質93%脂質7%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 100 | 60 | 80 | 120 |
| たんぱく質（g） | 23.4 | 14 | 18.7 | 28.1 |
| 脂質（g） | 0.8 | 0.48 | 0.64 | 0.96 |
| 炭水化物（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや少ない
100kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
23.4g中央値 20.7g
脂質かなり少ない
0.8g中央値 6.7g
炭水化物かなり少ない
微量中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.4g中央値 0.3g
ぐちの基本成分（100gあたり）
エネルギー100 kcal
エネルギー（kJ表示）423 kJ
水分74.3 g
たんぱく質23.4 g
脂質0.8 g
コレステロール85 mg
炭水化物微量
食物繊維総量(0) g
灰分1.5 g
食塩相当量0.4 g
ぐちのミネラル（100gあたり）
ナトリウム140 mg
カリウム330 mg
カルシウム51 mg
マグネシウム34 mg
リン180 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.03 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ぐちのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール7 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD3.3 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.25 mg
ナイアシン3 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB122.8 μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.45 mg
ビオチン-
ビタミンC微量