魚類
さんま（皮なし・生）のカロリーと栄養成分
さんま（皮なし・生）は、魚類の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり277kcal、たんぱく質17.8g、脂質25g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約222kcalです。
エネルギー
277kcal
標準（80g）で 222kcal
たんぱく質
17.8g
標準（80g）で 14.2g
脂質
25g
標準（80g）で 20g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質24%脂質76%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 277 | 166 | 222 | 332 |
| たんぱく質（g） | 17.8 | 10.7 | 14.2 | 21.4 |
| 脂質（g） | 25 | 15 | 20 | 30 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや多い
277kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
17.8g中央値 20.7g
脂質かなり多い
25g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.3g中央値 0.3g
さんまの基本成分（100gあたり）
エネルギー277 kcal
エネルギー（kJ表示）1,151 kJ
水分57 g
たんぱく質17.8 g
脂質25 g
コレステロール54 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.8 g
食塩相当量0.3 g
さんまのミネラル（100gあたり）
ナトリウム120 mg
カリウム200 mg
カルシウム15 mg
マグネシウム25 mg
リン160 mg
鉄1.3 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.13 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素30 μg
セレン25 μg
クロム微量
モリブデン-
さんまのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）26 μg
レチノール26 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD11 μg
α-トコフェロール2.6 mg
ビタミンK-
ビタミンB10 mg
ビタミンB20.32 mg
ナイアシン7.9 mg
ビタミンB60.58 mg
ビタミンB1215 μg
葉酸12 μg
パントテン酸0.57 mg
ビオチン8.4 μg
ビタミンC1 mg