魚類
えい（生）のカロリーと栄養成分
えい（生）は、魚類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり79kcal、たんぱく質19.1g、脂質0.3g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約63.2kcalです。
エネルギー
79kcal
標準（80g）で 63.2kcal
たんぱく質
19.1g
標準（80g）で 15.3g
脂質
0.3g
標準（80g）で 0.24g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質96%脂質3%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 79 | 47.4 | 63.2 | 94.8 |
| たんぱく質（g） | 19.1 | 11.5 | 15.3 | 22.9 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.7 | 0.42 | 0.56 | 0.84 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
79kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
19.1g中央値 20.7g
脂質かなり少ない
0.3g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.7g中央値 0.3g
えいの基本成分（100gあたり）
エネルギー79 kcal
エネルギー（kJ表示）334 kJ
水分79.3 g
たんぱく質19.1 g
脂質0.3 g
コレステロール80 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.2 g
食塩相当量0.7 g
えいのミネラル（100gあたり）
ナトリウム270 mg
カリウム110 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム18 mg
リン170 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.04 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
えいのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2 μg
レチノール2 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD3 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.12 mg
ナイアシン2.5 mg
ビタミンB60.25 mg
ビタミンB123.7 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.55 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg