魚類
やつめうなぎ（生）のカロリーと栄養成分
やつめうなぎ（生）は、魚類の中で「ビタミンAが多い」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり245kcal、たんぱく質15.8g、脂質21.8g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約196kcalです。
エネルギー
245kcal
標準（80g）で 196kcal
たんぱく質
15.8g
標準（80g）で 12.6g
脂質
21.8g
標準（80g）で 17.4g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質24%脂質76%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 245 | 147 | 196 | 294 |
| たんぱく質（g） | 15.8 | 9.5 | 12.6 | 19 |
| 脂質（g） | 21.8 | 13.1 | 17.4 | 26.2 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや多い
245kcal中央値 160kcal
たんぱく質かなり少ない
15.8g中央値 20.7g
脂質やや多い
21.8g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.3g
やつめうなぎの基本成分（100gあたり）
エネルギー245 kcal
エネルギー（kJ表示）1,018 kJ
水分61.5 g
たんぱく質15.8 g
脂質21.8 g
コレステロール150 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.7 g
食塩相当量0.1 g
やつめうなぎのミネラル（100gあたり）
ナトリウム49 mg
カリウム150 mg
カルシウム7 mg
マグネシウム15 mg
リン180 mg
鉄2 mg
亜鉛1.6 mg
銅0.15 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
やつめうなぎのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）8,200 μg
レチノール8,200 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD3 μg
α-トコフェロール3.8 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.25 mg
ビタミンB20.85 mg
ナイアシン3 mg
ビタミンB60.2 mg
ビタミンB124.9 μg
葉酸19 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン-
ビタミンC2 mg