えび・かに類
ずわいがに（ゆで）のカロリーと栄養成分
ずわいがに（ゆで）は、魚介類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり65kcal、たんぱく質15g、脂質0.6g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約52kcalです。
エネルギー
65kcal
標準（80g）で 52kcal
たんぱく質
15g
標準（80g）で 12g
脂質
0.6g
標準（80g）で 0.48g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質91%脂質8%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 65 | 39 | 52 | 78 |
| たんぱく質（g） | 15 | 9 | 12 | 18 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.36 | 0.48 | 0.72 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.6 | 0.36 | 0.48 | 0.72 |
目安量はえび・かに類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
えび・かに類の中での位置
えび・かに類（29食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がえび・かに類の中央値です。
エネルギーやや少ない
65kcal中央値 82kcal
たんぱく質やや少ない
15g中央値 19.6g
脂質平均的
0.6g中央値 0.6g
炭水化物平均的
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.6g中央値 0.8g
ずわいがにの基本成分（100gあたり）
エネルギー65 kcal
エネルギー（kJ表示）274 kJ
水分82.5 g
たんぱく質15 g
脂質0.6 g
コレステロール61 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.8 g
食塩相当量0.6 g
ずわいがにのミネラル（100gあたり）
ナトリウム240 mg
カリウム240 mg
カルシウム120 mg
マグネシウム55 mg
リン150 mg
鉄0.7 mg
亜鉛3.1 mg
銅0.56 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ずわいがにのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール微量
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール2.6 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.21 mg
ビタミンB20.57 mg
ナイアシン6.1 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB127.2 μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.54 mg
ビオチン-
ビタミンC微量