魚類
ごまさば（焼き）のカロリーと栄養成分
ごまさば（焼き）は、魚類の中で「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり174kcal、たんぱく質31.1g、脂質6.6g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約139kcalです。
エネルギー
174kcal
標準（80g）で 139kcal
たんぱく質
31.1g
標準（80g）で 24.9g
脂質
6.6g
標準（80g）で 5.3g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質67%脂質32%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 174 | 104 | 139 | 209 |
| たんぱく質（g） | 31.1 | 18.7 | 24.9 | 37.3 |
| 脂質（g） | 6.6 | 4 | 5.3 | 7.9 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギー平均的
174kcal中央値 160kcal
たんぱく質かなり多い
31.1g中央値 20.7g
脂質平均的
6.6g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.2g中央値 0.3g
ごまさばの基本成分（100gあたり）
エネルギー174 kcal
エネルギー（kJ表示）734 kJ
水分60.8 g
たんぱく質31.1 g
脂質6.6 g
コレステロール74 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.6 g
食塩相当量0.2 g
ごまさばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム88 mg
カリウム540 mg
カルシウム19 mg
マグネシウム46 mg
リン350 mg
鉄2.2 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.14 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ごまさばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）11 μg
レチノール11 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD5.7 μg
α-トコフェロール1.7 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.21 mg
ビタミンB20.36 mg
ナイアシン19 mg
ビタミンB60.55 mg
ビタミンB1217 μg
葉酸18 μg
パントテン酸1 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg