魚類
くろまぐろ（養殖・脂身・ソテー）のカロリーと栄養成分
くろまぐろ（養殖・脂身・ソテー）は、魚類の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり339kcal、たんぱく質24.3g、脂質27.8g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約271kcalです。
エネルギー
339kcal
標準（80g）で 271kcal
たんぱく質
24.3g
標準（80g）で 19.4g
脂質
27.8g
標準（80g）で 22.2g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質72%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 339 | 203 | 271 | 407 |
| たんぱく質（g） | 24.3 | 14.6 | 19.4 | 29.2 |
| 脂質（g） | 27.8 | 16.7 | 22.2 | 33.4 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり多い
339kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
24.3g中央値 20.7g
脂質かなり多い
27.8g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.3g
くろまぐろの基本成分（100gあたり）
エネルギー339 kcal
エネルギー（kJ表示）1,410 kJ
水分45.7 g
たんぱく質24.3 g
脂質27.8 g
コレステロール83 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量-
灰分1.2 g
食塩相当量0.1 g
くろまぐろのミネラル（100gあたり）
ナトリウム43 mg
カリウム380 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム33 mg
リン240 mg
鉄0.7 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.02 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素89 μg
セレン89 μg
クロム-
モリブデン-
くろまぐろのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）710 μg
レチノール710 μg
β-カロテン当量-
ビタミンD20.4 μg
α-トコフェロール6.6 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.15 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン13 mg
ビタミンB60.31 mg
ビタミンB122.2 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.45 mg
ビオチン1.3 μg
ビタミンC3 mg