畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（交雑牛・脂身つき・ゆで）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（交雑牛・脂身つき・ゆで）は、畜肉の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり540kcal、たんぱく質13.2g、脂質56.5g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約432kcalです。
エネルギー
540kcal
標準（80g）で 432kcal
たんぱく質
13.2g
標準（80g）で 10.6g
脂質
56.5g
標準（80g）で 45.2g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質9%脂質91%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 540 | 324 | 432 | 648 |
| たんぱく質（g） | 13.2 | 7.9 | 10.6 | 15.8 |
| 脂質（g） | 56.5 | 33.9 | 45.2 | 67.8 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
540kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
13.2g中央値 18.8g
脂質かなり多い
56.5g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー540 kcal
エネルギー（kJ表示）2,228 kJ
水分29.1 g
たんぱく質13.2 g
脂質56.5 g
コレステロール100 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム16 mg
カリウム58 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム7 mg
リン56 mg
鉄1.3 mg
亜鉛3.7 mg
銅0.03 mg
マンガン0 mg
ヨウ素微量
セレン11 μg
クロム1 μg
モリブデン微量
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール0 μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK9 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン1.4 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB121.3 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.25 mg
ビオチン1.6 μg
ビタミンC0 mg